montanarina, crocchè, arancino rosso, frittatina classicamini montanara, potato croquette, red arancino, classic frittatina

pancetta tonda e salame di razza nero casertano, caprotto e canestrato, verdure di stagione, polpetta di melanzane con stracotto di San Marzano
(minimo per 2 persone)Black Casertano pork pancetta and salami, caprotto and aged canestrato cheese, seasonal vegetables, eggplant meatball with slow-cooked San Marzano tomato sauce
(minimum for 2 people)

olive verdi, cipolla in agro, ravanello, feta, misticanza e salsa grecagreen olives, pickled onion, radish, feta cheese, mixed greens and Greek dressing

pomodoro cuore di bue, mozzarella di bufala DOP, origano a fiore bianco del Monte Epomeo e salsa al basilicooxheart tomato, buffalo mozzarella DOP, white-flower oregano from Mount Epomeo and basil sauce

crostini di pane, pomodorini, cipolla in agro, capperi, olive verdi e basilicobread croutons, cherry tomatoes, pickled onion, capers, green olives and basil

velo di San Marzano, provola, pepe e granalight San Marzano tomato sauce, smoked provola cheese, black pepper and grated Grana cheese

fiordilatte affumicato, cicoli, pepe e ricotta di bufala campanasmoked fiordilatte mozzarella, pork cracklings, black pepper and Campanian buffalo ricotta

ricotta di bufala, fiordilatte, salame Napoli, prosciutto cotto, San Marzanobuffalo ricotta, fiordilatte mozzarella, Neapolitan salami, cooked ham and San Marzano tomato

San Marzano, fiordilatte, prosciutto cotto arrosto, salame Napoli, carciofi, funghi e oliveSan Marzano tomato sauce, fiordilatte mozzarella, roasted cooked ham, Neapolitan salami, artichokes, mushrooms and olives

San Marzano, fiordilatte, grana, basilico fresco e olio extravergine riserva Fratelli Ambrosio a crudoSan Marzano tomato sauce, fiordilatte mozzarella, Grana cheese, fresh basil and raw Fratelli Ambrosio reserve extra virgin olive oil

San Marzano, olio all'aglio e origano a fiore bianco del Monte EpomeoSan Marzano tomato sauce, garlic-infused oil and white-flower oregano from Mount Epomeo

velo di passata di pomodorino giallo, pacchetelle rosse e gialle del Vesuvio, alici Armatore Cetara, polvere di olive nere itrana e origano a fiore bianco del Monte Epomeoyellow tomato sauce, red and yellow Vesuvian tomato fillets, Armatore Cetara anchovies, black Itrana olive powder and white-flower oregano from Mount Epomeo

velo di datterino giallo, pomodorino, bufala campana, zeste di limone e scaglie di granayellow datterino tomato sauce, cherry tomato, Campanian buffalo mozzarella, lemon zest and Grana cheese flakes

stracotto di San Marzano, grana, fiordilatte e basilico frescoslow-cooked San Marzano tomato sauce, Grana cheese, fiordilatte mozzarella and fresh basil

San Marzano, salamino piccante, stracciata di bufala e chips di granaSan Marzano tomato sauce, spicy salami, buffalo stracciata cheese and crispy Grana chips

crema di parmigiana di melanzane di mamma Carmela, bacon, provola di Agerola, salsiccia a punta di coltello, patate al forno a legnamamma Carmela's homemade eggplant parmigiana cream, bacon, Agerola smoked provola cheese, knife-cut sausage and wood-fired roasted potatoes

pacchetelle gialle e rosse del Vesuvio, pancetta arrotolata di maiale, bufala campana e granella di pistacchioyellow and red Vesuvian tomato fillets, rolled pork pancetta, Campanian buffalo mozzarella and crushed pistachios

fiordilatte affumicato, mortadella, ricotta di bufala crema e granella di pistacchio e zeste di limonesmoked fiordilatte mozzarella, mortadella, buffalo ricotta pistachio cream, crushed pistachios and lemon zest

crema di carciofi, provola, ventresca di maiale stagionata all'ischitana, Provolone del Monaco DOP e pomodorini secchiartichoke cream, smoked provola cheese, Ischia-style cured pork belly, Provolone del Monaco DOP and sun-dried tomatoes

velo di San Marzano, fiordilatte affumicato, melanzane, ricotta, grana e pomodorini semidrylight San Marzano tomato sauce, smoked fiordilatte mozzarella, eggplant, ricotta cheese, Grana cheese and semi-dried cherry tomatoes

pomodorini gialli, cipolla di Tropea, tonno Armatore Cetara, pecorino bagnolese e polvere di prezzemoloyellow cherry tomatoes, Tropea onion, Armatore Cetara tuna, Bagnolese pecorino cheese and parsley powder

fiordilatte, blu di bufala, caprotto, sfogliato, canestrato, noci, mela annurca e polline di miele ischitanofiordilatte mozzarella, buffalo blue cheese, caprotto, aged canestrato cheese, walnuts, Annurca apple and Ischian honey pollen

fiordilatte, prosciutto crudo, rucola fresca, pomodorini semidry e Provolone del Monaco DOPfiordilatte mozzarella, cured ham, fresh rocket salad, semi-dried cherry tomatoes and Provolone del Monaco DOP

focaccia, tartare di gambero rosso di Mazara, stracciata di bufala campana, datterini confit, rucola, pistacchio e zeste di aranciafocaccia with Mazara red shrimp tartare, Campanian buffalo stracciata cheese, confit datterino tomatoes, rocket salad, pistachios and orange zest